Este Laboratorio analiza el contenido nutricional en forrajes, materias primas, organismos (camarón, peces, langosta, etc.)y plantas (tallo, hoja , raíz). En suelo se determina Nitrógeno Total.

• % Humedad
• %Cenizas
• % Proteínas
• % Lípidos
• % Fibra Cruda
• * Extracto Libre de Nitrógeno E.L.N.
• Energía Cal/g
• Nitrógeno Total

Para la realización de estos análisis se cuenta con los siguientes equipos:

Este laboratorio presta servicios a investigadores internos del Centro.

Además, se ofrece servicios externos a agricultores, acuicultores y productores industriales de alimentos.

cMC Sonia Guadalupe Rocha Meza.
Se integró al CIBNOR en 1986 al área de Nutrición Acuícola, en 1990 pasa a ser Responsable del Laboratorio de Bromatología, hoy Laboratorio de Análisis Químicos Proximal adscrito a la Unidad de Laboratorios de Servicios y Apoyo. Ha colaborado en diversos proyectos de investigación, en capacitación y asesoría a estudiantes es coautora de 12 publicaciones científicas, ha participado en diversos congresos, simposium y reuniones científicas enfocados principalmente a la nutrición acuícola y al análisis de alimentos. Dentro de la Entidad Mexicana de Acreditación pertenece al grupo de Expertos Técnicos en el área de Alimentos.

Correo:

I.BQ. María Dolores Rondero Astorga.
Se integró al CIBNOR en 1999 como técnico de apoyo al Laboratorio de Bromatología hoy Laboratorio de Análisis Químico Proximal adscrito a la Unidad de Laboratorios de Servicios y Apoyo. Ha colaborado en diversos proyectos de investigación en capacitación y asesoría a estudiantes, ha participado en diversos congresos y simposium, en reuniones científicas enfocadas principalmente a la nutrición acuícola y al análisis de alimentos. Dentro de la Entidad Mexicana de Acreditación pertenece al grupo de Expertos Técnicos en el área de Alimentos.

Correo:

Se presentan ligas de laboratorios de Alimentos con fines aducativos.